La ciliegia è un frutto delizioso ed irresistibile, ricco di proprietà benefiche per il nostro organismo. Possiamo quindi mangiarne in abbondanza, visto anche il loro basso valore calorico, ma prima di farlo, scopriamo perché ci fanno così bene, così da gustarle con ancora più soddisfazione!
Proprietà nutrizionali e benefici della ciliegia
La ciliegia è ricca di vitamine, in particolare le vitamine A e C, che hanno funzione antiossidante e rafforzano il sistema immunitario, e le vitamine del gruppo B, utili per il metabolismo di lipidi e proteine e per la tutela del sistema nervoso e del fegato.
Tra i sali minerali possiamo annoverare il ferro, che favorisce la produzione dei globuli rossi, il magnesio per il benessere del sistema nervoso e il potassio, che regola la pressione arteriosa.
Tra gli oligoelementi ricordiamo invece il rame, fondamentale per il benessere delle ossa. La ciliegia è infine ricca di antiossidanti, in particolare le antocianine, che prevengono il degrado cellulare ad opera dei radicali liberi.
Benefici del consumo di ciliegie
Forse non tutti sanno che le ciliegie possono favorire la regolazione del ritmo sonno-veglia, in quanto sono una fonte naturale di melatonina. Grazie alle loro proprietà antinfiammatorie ed antiossidanti possono essere coadiuvanti nel trattamento di patologie quali l’artrite, le malattie cardiovascolari ed il diabete.
Sono inoltre alleate del fegato nel suo processo di depurazione del sangue dalle tossine, ed hanno proprietà diuretiche e lievemente lassative. Dato l’alto contenuto in vitamine e sali minerali, sono un ideale integratore per chi conduce attività sportiva ed in caso di carenze di questi elementi e nei periodi di stress. Le ciliegie stimolano inoltre la produzione del collagene, componente essenziale per il benessere della nostra epidermide.
Dato il loro basso contenuto calorico (circa 40 calorie per 100 gr di prodotto), sono adatte a tutti i regimi dietetici ipocalorici, compresi quelli per diabetici in quanto gli zuccheri presenti nella ciliegia sono tollerati da questa categoria di persone.
Modalità di consumo delle ciliegie
Il modo ideale per consumare le ciliegie beneficiando appieno del loro potenziale nutritivo è anche il più semplice e delizioso, ovvero mangiarle al naturale, meglio se a stomaco vuoto. È inoltre possibile realizzare una bevanda energizzante e depurativa estraendo dalle ciliegie il loro succo.
La ciliegia si presta molto bene ad essere abbinata ad altra frutta, nelle macedonie, o ad altri ingredienti come yogurt o gelato. Avendo poi la pazienza di denocciolarle, è possibile utilizzare la loro polpa per creare composte e marmellate, meglio se senza zucchero aggiunto, oppure delle maschere di bellezza.
Controindicazioni
Le ciliegie non presentano particolari controindicazioni, ma dato il loro potere lassativo potrebbero indurre diarrea, specie nei bambini, ed episodi di colite in chi presenta un intestino già irritabile.